来源：北京开云和京朝轩餐饮管理有限（xiàn）公司

       在（zài）国内食堂承包业，无（wú）论是北京（jīng）食（shí）堂承包公司（sī），上海食堂承（chéng）包公司，广（guǎng）州（zhōu）食（shí）堂承包公（gōng）司，深圳食堂承包公司等都应该（gāi）了解管理和（hé）创新因（yīn）素，并且深入地去学习（xí）。近年（nián）来随着食堂承包企业的深入发展，行（háng）业竞争（zhēng）也越来越激烈（liè），因此食堂承包企业（yè）必须加强企业管理，进入（rù）产品创新。强化菜肴（yáo）研究和服（fú）务研究（jiū），不断改进老品种（zhǒng），引进新品种，创名（míng）牌菜点（diǎn），运（yùn）用多种服务方式。加强（qiáng）成本（běn）管理，降低原材料进价，提高原材料（liào）利用率。建立绩效奖励机制，对管理业（yè）绩卓（zhuó）越的职业经理人、菜肴改革创新成功的厨师（shī）、顾客满意度很高的（de）服（fú）务员予以奖励