来源：北京京（jīng）朝轩餐（cān）饮管（guǎn）理有限公司
               食（shí）堂承包的运（yùn）营模式和服务水（shuǐ）平（píng）与食堂的长远发展密切相关，食（shí）堂承包运营（yíng）要达（dá）到让企事业单位、工（gōng）厂、医院、大厦、以及学校师生都满意的服务水平。

食堂（táng）承包运（yùn）营要改变（biàn）传（chuán）统观念（niàn），将人（rén）性化（huà）服务、个性化服务、让后勤管理（lǐ）更人性（xìng）化，让管理确保“无时不在，无处不在”。人性化管理是京朝（cháo）轩食堂承包管理着追求的目标。为了实现这一目标，食（shí）堂承包商-京（jīng）朝轩以（yǐ）专业的方式管（guǎn）理企事业单位、工厂、医院、大厦以及学（xué）校食（shí）堂。让食堂承包（bāo）管理起来更加顺心（xīn）应手。

一、加强成本核算，努力降低成本。

二、食堂（táng）承包运（yùn）营是以服务学生、以及员工为核心，依托优质服务（wù），不断翻新餐食（shí）品种，赢得荣誉（yù）；以实惠、卫生、美味（wèi）、薄（báo）利多销为基（jī）本原则；服从学校、企业（yè）工厂的管理，遵守（shǒu）各（gè）项法律法规和（hé）规章制度，遵循食品（pǐn）卫生（shēng）法，严格按照操作规程操作，确保学校师生、企业员工都满意。

三、食堂（táng）承包运营（yíng）是（shì）要加强营养管理，增加餐食品种（zhǒng），保证学校师生、以及（jí）企业工厂员工（gōng）在（zài）用（yòng）餐方面营养（yǎng）均衡，尽量满足消（xiāo）费着需求。

四（sì）、食堂承包运营要加（jiā）强（qiáng）卫生管（guǎn）理，保持食堂整（zhěng）洁（jié）。食堂承包商（shāng）-京（jīng）朝轩严格执行（háng）《食品卫生法（fǎ）》的规定，做（zuò）到（dào）炊具清洁，餐厅保持清洁，炊事员定（dìng）期体（tǐ）检，食堂卫生监督员定（dìng）期检查监督食品卫生。

第（dì）五、应加强（qiáng）与学校学生、以及企业伙（huǒ）食管理委员（yuán）会的及（jí）时（shí）沟通（tōng），尽量让学校学生、工厂员工感受到食堂（táng）承包商（shāng）的整体服务水（shuǐ）平。